2019 Sonnenstuhl Chardonnay, Stahl, Franken, Tyskland

Det skriver de

94 point i Jyllands-Posten
"Et pumpende kraftværk. Ganske anderledes end det øvrige deltagerfelt. Stadig ren og frugtbetonet, men alligevel helt sin egen. Nærmest sursød i duften med eksotisk stenfrugt, gule blommer, stikkelsbær, våde sten, friske nødder, urtebolsje og æbleblomst. Vilter og brusende intens i munden med vanvittig koncentration, stejlende syre og en intens, næsten smertelig salt, adstringerende finale. Der er dælme krummer og karakter i denne chardonnay."

94 point af James Suckling
"This is at once concentrated and elegant. In the same way as a modern style Chablis. Theres a similiar kind of delicate, chalky minerality."

93 point på Vinbladet.dk
"Frisk, limeagtig duft med fersken og fine nuancer fra fad. Meget frisk smag, rig og slank med let, mineralsk, let røget eftersmag med flot syre og fine nuancer fra fad."
 

Chardonnay Sonnenstuhl fra Winzerhof Stahl

Randersacker Sonnenstuhl ligger ved Main lige syd for Würzburg. En undergrund af kalkholdig mergel og en eksponering mod sydvest sikrer de bedst mulige vækstbetingelser for Christian Stahl´s Chardonnay-druer.

Dette er anden-vinen til Grande Reserve, som er en af Tyskland´s flottest Chardonnay-vine. Udbyttet er begrænset ved beskæring og ved meget selektiv udvælgelse af kun de bedst egnede klaser. Mosten er gæret på 500 liters Tonneuax fra Alliers og har ligget sur lie i 12 måneder. Vinen fremstår burgundisk af både udseende, duft og smag. 

Vinen er rank og præcis, som alt andet hvad Christian Stahl rører ved. Skøn duft af nødder, vanille, røg og overmoden fersken. Hvinende frisk og stringent i munden, hvor syren styrer, men samtidig er svøbt i let cremet fersken-frugt og krydderi fra fad. Pirrende og sitrende eftersmag med masser af citrus.