Det skriver de:
94 point af René Langdahl
"Tætpakket og ædel! Det er som om Neus og Ingelheim-terroiret giver noget af det mest burgundiske spätburgunder overhovedet. Kirsch, peanuts og cedratskal, reduktiv og endda en smule grønkrydret fra stilke. Fornemt blidt ekstraheret smag med antydning af bitterhed og silketannin og først og fremmest sprødmoden syre og løfter sig til sidst som stor vosne-vin kan gøre det."
93 point på Vinbladet.dk
"Afdæmpet, fin duft med lyse, modne bær, pikant let grapefrugt, mineralsk med fine nuancer fra fad. Elegant, silket, lys moden frugt der afslutter eftersmagen med frugt, syre og tanninattak fremme i munden."
6 stjerner på Houlbergs Vinblog
"Frugten er tranebær, kirsebær og måske endda også lidt mørkere bær, hvilket så til gengæld suppleres med en virkelig stringent, grøn syre, der lige ætser sig igennem alle noterne … herunder de små, fine og svage aftryk fra fadene, nødder, vanilje, kanel, violer, gazebind og lidt tjære. Smagen sidder lige i skabet … altså uden at være lukket. Her er skabsdørene åbne med blød, rund og alligevel frisk lys frugt, rabarber, tranebær og ribs. Der er peber og godt med frugtsmag, der både har sødme, syre, svag bitterhed, nogle balsamiske elementer og klar, saltet mineralitet. Det er vin, som du lige skal arbejde lidt med, lufte, snuse og svinge … men så bliver du også belønnet big time."
95 point på Falstaff.at
Spätburgunder Pares GG fra J. Neus:
Spätburgunder fra top-mark ved Ingelheim. Til trods for, at de to topmarker Horn og Pares ligger side om side, så leverer de vidt forskellige vine. Pares er mere flæsket, måske i virkeligheden mere burgundisk. Vinen er spontangæret med 30% hele klaser i små åbne gæringskar og dernæst lagret på gamle egetræsfade i 18 måneder. Vinen dufter af mørke modne blommer, mokka og orangeskal. Saftig, mundfyldende og flæsket frugt, der samtidig er fyrig og pirrende. Et top-produkt fra en top-producent. Drik den til vildt eller kalv.
René Langdal skriver om vinen: "Pares krydres orientalsk af sichuanpeber og five spice og har frugtsødme, der kæmpe for at mildne den smertende høje intensitet og næsten DRC-agtige soja-salt-umami-urkraft."
Alkohol: 13,5%
