Der sker vanvittige ting i vores naboland i disse år. De unge tyske vinmagere er ved at gøre Tyskland til et af verdens førende lande på tørre kvalitetsvine. Glemt er den tid, hvor tysk vin var halvsødt og kun kunne drikkes til flødekager med nervøst gelé på toppen. Der kommer nye spændende ting fra alle områder. Det pibler faktisk frem. Riesling har de jo altid kunnet lave, men selv her er stilen ændret til primært at være tør. I de seneste ti år er der sket et mirakel med pinot noir i tyskland, eller rettere spätburgunder, som tyskerne kalder den. Vinen er gået fra at være sødladen og faddomineret til at være tør, pirrende og bourgogne-agtig, - i visse tilfælde vil du ikke kunne finde tyskeren hvis du kaster den ind i en bourgogne-smagning! Men gå trygt på jagt, alle sorter overrasker i disse år. Chardonnay, weissburgunder, grauburgunder, silvaner osv. |