Daniel Twardowski - Pinot Noix
 Projektet er historien om en besættelse. En mand, der bare ville. Hans navn er Daniel Twardowski. Han fandt et stykke skifer-klædt skråning på Dhroner Hofberg, rev riesling op og plantede en fransk klon af pinot noir istedet. De lokale rystede på hovedet af ham. Daniel er hverken agronom eller ønolog, han er merkantilt uddannet så det var et projekt drevet af lyst og vilje og absolut ingen forudindtagethed. Bourgogne blev besøgt mange gange for at få hints og idéer. Blandt andet Armand Rousseau har været en stor hjælp i Daniel´s forsøg på at blive top-producent. Forsøget må siges at være ved at være slut. Det er nemlig ikke noget forsøg længere, - Daniel ER blevet top-producent. Hans vine smager mere og mere som god Bourgogne, men stadig med den tyske fyrige mineralitet, som gør, at man kan skelne den fra den franske version.Læs mere om Pinot Noix projektet her |
