Det skriver de:
91 point i Jyllands-Posten
"Fra dygtig producent i Pfalz kommer denne på en gang ukomplicerede og dog seriøse boble med masser af klarhed, stringens og en cool og letgenkendelig fremtoning. Strejf af dieselstander her foruden grønt æble, fersken og citrus. Fin intensitet, moussen er livlig og har et godt greb, og de er fin fasthed i smagen. Her er sammenhæng og ristet mandel, brødskorpe og en æggende mineralsk finale."
91 point på Vinbladet.dk
"Frisk duft, grønt æble, citrus, pikant strejf af petroleum. Fyldig, cremet smag, fine bobler og frisk, cremet eftersmag, tør og lang. Helt på toppen nu."
5 stjerner på Vinavisen
"Der er et fint forløb fra den første duft, videre til moussen i munden, den gode Riesling-smag og den lange eftersmag. Undervejs er der fine, stadige bobler, en mousse, der ikke er ved at kvæle én, og en lille sødme, der er meget lækker og holder syren i ørerne. En fornem Sekt."
"I Wanna have Riesling Sekt with you" fra Emil Bauer
Riesling er i den grad velegnet til flaskegæring! Det bevises endnu en gang med denne vin fra Emil Bauer. Grundvinen har for en trediedels vedkommende tilbragt 8 måneder på egetræsfad, imens den resterende del er gæret på ståltank. Vinen er dernæst gæret på flaske, hvor den har tilbragt 12 måneder.
Riesling er masser af friske noter af citrus og grønt æble, samt en fantastisk syre, som er super velegnet til mousserende vin. Fadlagingen har tilføjet denne vin noget kompleksitet. Den virker modnet, med noter af nybagt brød. Flot ren og tør Sekt, med lækkert pirrende spice i enden.
Etiketten er måske lige fræk nok til første date, men til nummer to eller tre vil den helt sikkert kunne fremkalde et smil.
Alkohol 12,5%
