2023 Hecklingen Spätburgunder, Bernhard Huber, Baden, Tyskland

Hecklingen Spätburgunder fra Bernhard Huber

Vinen stammer fra plateauet over Schlossberg. Schlossberg er husets varmeste mark, stejl og direkte sydvendt. Toppen af skråningen er køligere og her er mere vind, så parcellen leverer en noget køligere og lettere udgave af Pinot Noir. Her voksede tidligere et virvar af ældre tyske kloner af Pinot Noir, men over de seneste år er alt omplantet til Dijon-klon. 
Vinen er gæret med 20% hele klaser og lagret på 2-3 år gamle egetræsfade.

Dette er første årgang fra parcellen, som figurerer i kvalitetskategorien Ortswein, samme kategori som Alte Reben.  
  
Kirsch, jordbær, nybagt brød og orangeskal i næsen. Saftig, delikat, velafbalanceret. Flot syre, med lækkert pinot-krydderi, som man tygger på længe. Medium tannin. Ekstremt burgundisk i sit udtryk. En absolut fremragende premiere som lover godt for fremtidige årgange.

Alkohol