2018 L´Autodidacte, Saint Jean d´Aumières, Terrasses de Larzac, Frankrig

Det skriver de:

5 stjerner fra Ekstra Bladet
"Vin på viognier med blomstrede noter i duften. Pæn syre og friskhed. Flot balanceret og en spændende meget floral vin. Let krydret afslutning."

5 stjerner på Houlbergs Vinblog
"Det er fed, fyldig og aromatisk, lemon og tropisk frugt … men her også suppleret med nogle mere grønne og rene elementer samt hvide blomster,
I munden er vinen ikke fed, men langt mere elegant og selvom syren ikke er vild og dyb, så har vinen en fin balance, svagt mineralsk bid og eksotiske frugter. Det er en Pays d'Oc særklasse vin."

5 stjerner på Flaskehalsen.nu
"Ren Viognier, der præsenterer druen fra sin bedste side. Balancen mellem masser af fylde og alligevel en god syre, bitterhed og friskhed, gør at det er en vin, der er sjældent nuanceret til prisen. Sjældent flot balance mellem tyngde og elegance."
 

L´Autodidacte Viognier fra Saint Jean d´Aumieres:

100% Viognier skabt i den røde jord i Terrasses de Larzac. Området ligger tæt på Lac Salagou, som er et helt enestående natur-område. Hvis de tror de har rød jord i Australien, så skulle de komme her. Dybrød jord, hvor folk ynder at medbringe hvide sten og skrive deres elskedes navn.

Druerne har gennemgået en kølig gæring ved 16 grader for at bevare de sarte og fine aromaer, som Viognier opnår på dette sted. Gæring og lagring er foregået på ståltank.

Floral duft med kanel, karry og lime-noter. Overraskende kompleks for sin prisklasse. Flot struktur i munden. Den er på en gang cremet, og så alligevel let og flygtig. Smagen byder på let fersken-sødme, citrus, pirrende krydderi, samt salt mineralitet i eftersmagen. Elegant Viognier, der i Mr Ruby´s verden er lidt af et røverkøb.
Flot vin til en let-krydret fiskeret.

Alkohol: 13,5%