Quila
 QUILA Estate blev grundlagt i 2019 som et personligt projekt af Bisso Atanassov, tidligere vinmager på Vietti og La Bioca i Barolo. I dag producerer han vin på de to vingårde Taverna i Neive (Barbaresco) og Tenuta Foresta i Isola d'Asti (Monferrato), men har altså overskud til sit eget vineri også. Der var flere grunde til, at huset kom til at hedde QUILA. På italiensk betyder "Aquila" ørn. Husets logo er nærmest en 1:1 gengivelse af et luftfoto af husets vinmarker, som fuldstændig ligner et ørnhoved. Samtidig havde de tidligere ejere plantet en stor mængde blå agave i husets have, den plante, som anvendes til produktion af "Tequila". Et yderligere link til Mexico er så opstået, da druen Moretto dyrkes på husets marker. Den var næsten væk i Piemonte, men har fået renæssance, da man opdagede, at den blev brugt i stor stil i Mexico, da mexicanerne troede det var Nebbiolo de dyrkede. Derfor kalder Bisso den også for mexicansk "Nebbiolo". Vingården ligger lige syd for byen Isola d´Asti og lige nord for Barbaresco. Læs mere her |
