2018 Malterdinger Chardonnay/Weisser Burgunder, Bernhard Huber, Baden, Tyskland

Det skriver de

93 point i Falstaff

 

Malterdinger fra Bernhard Huber

Vinen er sammensat af 65% Chardonnay fra unge stokke samt 35% Pinot Blanc. Drueklaserne er presset hele, for at få en let tanninstruktur i vinen. Mosten er dernæst fyldt på træfade for at spontangære. 10% af fadene fornys hvert år.

Vinen har en meget burgundisk karakter. Den opfører sig næsten som var den ren Chardonnay. Duft af urter. Her er både dild og koreander, og under alt det urtede ligger en kølig fersken-note. Smagen er let cremet, med flot syre og pirrende krydderi fra fad. Tør pirrende syre. Lækker vin til skaldyr og lys fisk. 

Alkohol 12,5%