2018 Riesling Roche Calcaire, Zind-Humbrecht, Alsace, Frankrig

"Roche Calcaire" kommer fra Zind-Humbrechts marker domineret af kalk. Størstedelen kommer fra Goldert i Gueberschwir, men også druer fra Clos Häuserer, Heimbourg og Clos Windsbuhl har bidraget. 

Den kalkholdige jord giver en vin med stor lethed og elegance. Masser af blomst og citrus i duft og smag, samt en flot pirrende mineralitet i eftersmagen.

Vinen er spontangæret, og af samme grund varierer vinens stil fra år til år. Nogle år er den knastør, i andre har den nogen restsødme. Naturgær er svær at styre. Derfor har man hos Zind-Humbrecht indført et Indicie system. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et indice nummer fra 1 -5. Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme. I årgang 2018 blev denne vin knastør = Indicie 1.

Alkohol: 12,5%