2019 Spätburgunder Eichelberg, Wengut Steitz, Rheinhessen, Tyskland

Det skriver de

94 point på Houlbergs Vinblog
"Sikke lækker aroma ... med denne snert af noget farligt, vildt, vegansk, urtet og overjordisk, har duft af både plastikmaling, ribs, kirsebær, rabarber og på en eller anden måde, så virker frugten en smule moden, hvilket kombineres med skovbund, røg, nelliker, kanel, kakao, appelsinskal, mælkechokolade og vanilje.
Smagen er meget anderledes end forventet ... langt mere rund, saftig, blød og frugtrig ... har virkelig meget kirsch, kirsebærlikør og syltede kirsebær og endda noget solbær. Den har et varmt udtryk, meget rund i frugten sammen med grove og mørke tanniner, der lige sætter sig i munden med blød forsigtighed. Syren virker klart lysere og giver vinen lidt friskhed, mineralitet, rygrad, kant, rigdom og spændstighed."

92 point på Vinbladet.dk
"Krydret duft, hindbær, jordbær og kirsebær, fine nuancer fra fad. Fyldig smag, saftig, stor moden frugt og lang eftersmag med lyse, modne bær, let bitter. Helt drikkeklar."

Spätburgunder Eichelberg fra Steitz

Eichelberg-marken ligger nærmest som en vulkansk top vest for Neu-Bamberg. Bakkekammen rager op i 320 meters højde og er præget af porfyr-sten. Marken er kølig grundet sin højde, men i dagtimerne kan de sydvendte skråninger blive steghede. Her producerer Weingut Steitz en Spätburgunder fra 20 år gamle stokke. Spätburgunder fra Porfyr. Det kan altså noget sammen.

Druerne er afstilket, men ikke kværnet. Det vil sige der opnås en "semi carbonic maceration".
Druerne starter en spontangæring - og trækker godt med aroma af skallerne. Efter endt gæring fyldes vinen på en blanding af 500 liters tonneau og 225 liters barrique, både nye og gamle. Her hviler vinen i 24 måneder. Vinen tappes uden filtrering og uden svovl-tilsætning. Årlig produktion er 2500 flasker.

Lyse kirsebær, hindbær, orangeskal og et tørret urtet præg i næsen. Kirsebær går igen i smagen, sammen med røg, sten og peber. Vinen har en lys og let struktur, med frisk syrlighed og lav tannin. Eftersmag med røg, lidt bitterhed og kirsebærsten. 

Alkohol 12,5%