2020 Langhe Chardonnay, Vigna Gaia-Principe, Taverna, Italien

Taverna´s parcel med Chardonnay på cru Gaia-Principe er en af de ældste i Barbaresco. Den blev plantet i 1985 og er dermed kun overgået af Gaja, der plantede vinstokkene til sin "Rossj-Bass" i 1984.

Det fornemmes tydeligt i denne årgang 2020, at produktionslokalerne er ved at være udbedrede til noget mere moderne end en garage uden aircondition. Årgang 2019 af denne vin havde en lidt funky let krydret vibe, den er som sådan ikke uren, bare mere reduktiv. Aromaerne mere tertiære. I 2020 kom kølingen af gæringen på plads. Det har givet en vin hvor de primære aromaer dominerer. Vinen fremstår meget mere ren og frugtig. Fadet (300 liters tonneau) som blev brugt første gang i 2019, er brugt igen. Fadpræget er derfor en anelse mere afdæmpet, både fordi det ikke er sprit-nyt, men også grundet køligere gæring.

Årgang 2020 dufter af fersken og ananas, samt et lidt brunet smør fra den malolaktiske gæring. Smagen er saftig og cremet, med en flot syre og let krydret mineralitet. Jo, man kunne sagtens lade sig narre til at tro, at denne vin kom fra en lidt finere adresse i Frankrig (Bourgogne)