2021 Chardonnay Gottsacker GG, Weingut Wöhrle, Baden, Tyskland

Det skriver de

95 point på Houlbergs vinblog
"Hvor dufter det godt … sådan en collage af brunet smør, fransk nougat, karamel, lakridskonfekt, vanilje, en eksotisk frugt af mango, papaya, melon og dåsepærer tilsat lidt blomsterpollen. Så skulle man tro, at det blev en gumpetung og fadpumpet Chardonnay, men sådan dufter det slet ikke, for vinen har også noget friskhed med en kalket og let saltet mineralitet og et elegant udtryk. Smagen er der også turbo på … men det er på en cremet, blød og næsten olieret måde. Det er igen de eksotiske frugter, som dukker frem og giver krop, fylde samt let sødme til vinen … ananas, fersken, honningmelon og bløde pærer, men lidt citron og lemon blander sig i festen sammen med en kalket mineralitet … virkelig skruet forbandet godt sammen."

Chardonnay Gottsacker fra Wöhrle:

Markus Wöhrle melder sig ind i eliten med denne verdensklasse Chardonnay. Find noget der ligner i Bourgogne og du vil blive frarøvet alle dine sparepenge! Det er vinens nerve og mineralitet, der gør, at man bare henrykkes.

Siden 1990 har Chardonnay været tilladt i Baden. Druen har vokset i området længere, men har været klassificeret som Tafelwein. Det lyder helt vanvittigt. Især når man smager denne version fra Wörhle. Blindt ville man kunne havne i Puligny til enhver tid. Det er så fint, så raffineret, så elegant. Druerne har gennemgået en 12 timers macerering med mosten inden pres, og dernæst er mosten overført til træfade for at spontan-gære. 80% af fadene er nye, men hentet hos bødkeren Damy i Meursault, og tilføjer blot vinen en meget diskret fadnote. Vinen har hvilet på gærresterne til Juli året efter, og der er foretaget regelmæssig battonage. Dette må ubetinget være en af Tysklands bedste Chardonnay vine!

Duft af ananas, fersken og pirrende krydderi fra fad. Cremet og lækker Chardonnay, med frugtsødme, der får modspil af citrusdrevet eftersmag med både mineralitet og let krydderi. Her er tyngde og sprødhed forenet på fornemste vis.

Alkohol: 13,0%
Restsukker: 1,2 gr/ltr
Syre: 6,2 gr/ltr