2021 Malacare, Bastide du Claux, Sylvain Morey, Luberon, Frankrig

Vinområdet Luberon ligger i højlandet mellem Rhônedalen og Provence. Det giver vinene herfra noget nerve og kølighed, som kan være svær at finde i det varme lavland. Vinen er sammensat af syrah, og mindre dele grenache og carignan. Gennemsnitligt er vinstokkene 50 år gamle, hvilket giver en vin med stor kompleksitet og balance. Vinen lagrer delvist i cementtanke og delvist i nye fade.

Dybt mørkt og saftigt i både duft og smag. Her er mørke bær og knust peber. Kølig frugt og knust peber. Behagelig syre og tannin. En virkelig helstøbt vin, der vil klæde en ret der kræver en kraftigere rødvin.

Alkohol 14%