2022 Bourgogne Blanc "Les Veuillots", Jeremy Arnaud, Frankrig

Les Veuillots er en 1,7 hektar stor mark, tilplantet i 2019. Undergrunden er kalk, marken svagt skrånende mod syd. Druerne er spontangæret, og den færdige vin har lagret på brugte fade fra Jeremy´s Chablis-produktion. Vinen har gennemgået malolaktisk gæring. Er tappet ufiltreret og blot med et lille pift svovl.

Det er de tertiære noter man hæfter sig ved i næsen. Her er karamel, nødder, rødt æble, suppleret med citrus, fenikel, samt lidt urtet grønt. Samgen er let og luftig som en Mosel-vin. Dybden kommer i eftersmagen, hvor syre og krydret mineralitet pirrer på tungen.

Alkohol 12,5%