2022 Breisgau, Bernhard Huber, Baden, Tyskland

Det skriver de

92 point Meiningers
"Udtryksfuld duft, urtet krydderi, let frugtug sødme, hængt kød og kalvefond, flint, røget-gæragtig, æbleskræl. Kompleks, vedholdende, ekstremt vedholdende, masser af ekstrakt, selvsikker, meget stærk regional vin."

Malterdinger fra Bernhard Huber

Vinen er sammensat af Chardonnay fra unge stokke samt Grauburgunder og Pinot Blanc. Drueklaserne er presset hele, for at få så ren og frisk en mostudvinding som mulig. Mosten er dernæst fyldt på træfade for at spontangære. 10% af fadene fornys hvert år.

Vinen har en meget burgundisk karakter. Den opfører sig næsten som var den ren Chardonnay. Duft af urter. Her er både dild og koreander, og under alt det urtede ligger en kølig fersken-note. Smagen er let cremet, med flot syre og pirrende krydderi fra fad. Tør pirrende syre. Lækker vin til skaldyr og lys fisk. 

Alkohol 12,5%