2022 Chardonnay Gottsacker GG, Weingut Wöhrle, Baden, Tyskland

Chardonnay Gottsacker fra Wöhrle:

Få stikord beskriver denne vin: "Verdensklasse Chardonnay" og "Puligny". Så ved du hvad der venter. Markus Wöhrle bliver kort og godt bedre og bedre. Han var god, nu er han endnu "go´ere". Denne vins nerve og mineralitet gør, at man bare henrykkes. Det er så fint, så raffineret, så elegant.

Druerne har gennemgået en 12 timers macerering med mosten inden pres, og dernæst er mosten overført til træfade for at spontan-gære. 80% af fadene er nye, men hentet hos bødkeren Damy i Meursault, og tilføjer blot vinen en meget diskret fadnote. Vinen har hvilet på gærresterne til Juli året efter, og der er foretaget regelmæssig battonage. Dette må ubetinget være en af Tysklands bedste Chardonnay vine!

Vinen dufter af Papaja, fersken og pirrende krydderi fra fad. Den er cremet og pirrende, med frugtsødme, der får modspil af citrusdrevet eftersmag med både mineralitet, let krydderi og en anelse tørret abrikos. Her er tyngde og sprødhed forenet på fornemste vis.

Alkohol: 13,5%