2022 Spätburgunder Selection Carl, Weingut Wöhrle, Baden, Tyskland

Det skriver de

93 point af Rene Langdahl
"Frisk og stikkende tranebær, røget kirsebær, præg af stilke på DRC-måden, hvor det dufter af peanuts og hoisinsauce. Smygende lækker mundfornemmelse, letløbende, silketannin, men stærkt pirrende med frisk moden bærsyre og helstøbt mundfornemmelse. Let ristet fad i næsen og i eftersmagen, men kun som support til fin rød frugtighed. Klasse!"

Spätburgunder Selection Carl fra Wöhrle

Hos Wöhrle har Markus sadlet fuldstændig om i pinot-produktionen. For nogle vil det være i en gal retning, for undertegnede laver han nu noget af det saftigste og lækreste pinot på autentiske tyske kloner. Den reduktive stil bliver lagt på hylden. Han er nu begyndt at anvende ”pump overs” i gæringen. Det booster frugten, giver mere renhed. Den lidt bondske karakter som husets vine tidligere har haft, og som mange elskede, - den er væk. Jeg må sige, at jeg tror dette er et skridt i den rigtige retning. En reduktiv karakter kan være lækker, men det er altid en hårfin balance. I 2021 var den bondske karakter i min verden for dominerende. Det behøver man ikke længere forholde sig til. Hele serien smager fantastisk, og er et skridt i den rigtige retning for Wöhrle, og for muligheden for at gøre autentisk tysk pinot noir endnu mere eftertragtet. 

Druerne er høstet fra området Kronenbühl, som udgør bakkedraget nord for byen Lahr. Koldmacereret i 5-6 dage med 20% hele klaser. Vinen har lagret 12 måneder på barriques med medium toast. 1/3 af fadene fornys hvert år. Tappet uden filtrering.

Flot urtet næse med jordbær, brobær, lidt chokolade, nellike og mynte. Saftig og spændstig smag, med sødmefuld frugt, lækker viskositet, og pirrende syre og urtet krydderi, der fortsætter langt ud i eftersmagen. Det er Pinot Noir på meget højt niveau. 

Alkohol: 13%