Det skriver de
91 point på Houlbergs Vinblog
"Åhhh hvor dufter det godt ... let, syrlig og æterisk med en smule akrylmaling, røg, grannåle, nelliker, blomster og lidt animalsk stald suppleret med en frisk frugt af jordbær, hindbær, ribs ... og læg så også lidt urter og skiferhård mineralitet. I munden er vinen en anelse varmere og mere omfavnende, men det er nu fortsat med en rank, småbitter, ren og køligere frugt af jordbær og tranebær, rabarber, ribs, lemon samt grillet grape. Det giver godt med friskhed, en ret livlig, maskulin syre og denne pænt stenede mineralitet ... for pokker hvor smager det godt og vildt imponerende niveau for en Gutswein."
90 point af René Langdahl
"Ren overflade eller bare dyb herlighed. Moderne pinot noir er efter manges mening ”bare” saftighed, men det er en misforståelse. Vel, den slags findes, men rigtig saftig pinot noir er netop IKKE bare overflade og her er et yndlingseksempel. Lukas Sermann vender samtidig Ahrs typicitet på hovedet og det skal han have rygklap for. Røde bær – jeg gider ikke engang liste dem alle – parfumeret, æterisk, frisk, fyrig, ligefrem, men også med tørrede rødder og mere dystre trolddomssider. Det er nu du skal købe til sommerfest. Stak op. Livlig syre med blodappelsin og lille tonic, mens tanninen kun er antydet. Og den er dødsensfarlig, vinen altså."
Spätburgunder Trocken fra Weingut Sermann
Ny årgang af vinen, der allerede er blevet en bestseller på mr-ruby.dk.
Spätburgunder produceret af druer fra parceller i både Dernau, Mayschoss og Altenahr. Druerne er koldmacereret, for at udvinde aroma af drueskallerne, men undgå for meget tannin. Mosten er spontangæret i ståltank og en del af den færdige vin har lagret på gamle træfade. Vinen er tappet ufiltreret.
Årgang 2024 var lidt af en udfordring for de fleste pinot noir dyrkere i nordeuropa. Det var det også for Lukas. Året krævede mange mandetimer i marken. Høsten blev historisk lille, og det er naturligvis irriterende for en vinbonde der lever af sit udbytte, men kvaliteten er god. Lukas Sermann fortæller, at druerne, af ukendte årsager, var langt mindre end i tidligere årgange. De mindre druer har givet større koncentration.
Farven er relativt mørk. Næsen er ren, med duft af hyldebærsaft, brombær og boysenbær. Lidt marcipan og Blue Jeans lakrids. Smagen er saftig, med delikate mørke bær, men holdes rank af den sitrende, bidende syre. Lækker viskositet i munden.
Alkohol 12,5%
