2023 Silvaner Trocken, Schloss Schönberg, Hessische Bergstrasse, Tyskland

Det skriver de

90 point på Vinbladet.dk
"Aromatisk, mineralsk duft, med fersken, æble og citrus. God fylde, cremet eftersmag med fin syre. Stor Sylvaner, meget drikkelig med sit ungdommelige hvalpefedt."

90 point på Houlbergs vinblog
"Pærer, fersken, papaya, mandarinsødme og syltede citroner. Virker lidt svulstig, småopulent, helt blød og venlig i aromaerne.

Smagen er faktisk også både cremet, blød og frugtrig. Frugten er atter pærer og lidt eksotisk frugt, men også lemon, grillede citroner og lidt nypresset æblesagt fra sødbitre pigeon- eller cideræbler med frisk og lidt maskulin syre. Virkelig flot vin."

Silvaner Trocken fra Schloss Schönberg

Silvaner trives fantastisk i Hessische-Bergstrasse. Det er som om druen ved, at hjemmebanen Franken ligger lige om hjørnet. I hvert tilfælde opnår Silvaner her en tyngde og en nerve, som er virkelig skøn.

Druerne er spontangærede og har tilbragt 5 måneder på gærresterne. 

Vinen dufter af blomster, citronskal og grønne æbler og så denne umiskendelige urtehave-agtige aroma, som Silvaner har når den er bedst. Her er dild, kørvel og lidt citrongræs i næsen. I Smagen får du hvad næsen lover. Let cremet, fint urtet krydderi og masser af citrus. En fortrinlig vin til lys fisk med beurre blanc, pyntet med dild.

Alkohol: 11,5%
Restsukker 4,5 gr/ltr
Syre 6 gr/ltr