2023 Spätburgunder Trocken, Weingut Sermann, Ahr, Tyskland

Det skriver de

91 point på Houlbergs vinblog
"Duften er arketypisk Ahr Spätburgunder med lidt røg, lejrbål, kostald, nogle lidt nøddeagtige noter, lidt nelliker og en frisk, kølig frugt af jordbær, rabarber og blommer. I munden er der endnu mere en rank, kølig og frisk Spätburgunder, hvor der først kommer lidt peber frem, en letbitter smag af sorte te-blade og lemon, tranebær, rabarber og røde blommer ... meget ren og saftig på en lidt maskulin, intens og meget frisk facon. Det er sgu bare højt niveau for en Spätburgunder Gutswein."

 

Spätburgunder Trocken fra Weingut Sermann

Spätburgunder produceret af druer fra parceller i både Dernau, Mayschoss og Altenahr. Druerne er koldmacereret, for at udvinde aroma af drueskallerne, men undgå for meget tannin. Mosten er spontangæret i ståltank og en del af den færdige vin har lagret på gamle træfade. Vinen er tappet ufiltreret.

Farven er relativt mørk og bærer tydeligt præg af, at vinen er ufilteret. Vinen er lidt uklar. Næsen er ren, med duft af hyldebærsaft, blomme og tørret krydderi a la kardemomme og nellike. Lækker viskositet i munden. Saftig frisk frugt, delikat. Flot syre. Flot balance.

Alkohol 12,5%