2023 Weissburgunder auf Graben, Weingut Sermann, Ahr, Tyskland

Weissburgunder Auf Graben er et bæst af en Weissburgunder! Med fare for at have skrevet noget lignende før: Dette er noget af det flotteste Pinot Blanc du finder i hele Tyskland! Lukas siger sjovt nok det samme som Julien Meissner fra Schönberg, at Chardonnay ikke fungerer i stenet undergrund. Her får Pinot Blanc til gengæld nærmest Chardonnay-karakter. Du tænker kæmpe Bourgogne når du drikker det her.

Spontangæret på fad. 25% ny eg. 8 måneder på bærmen. Malolaktisk gæring.
Duft af melon, papaya og let fadkrydderi. Cremet mundfylde med let ferskensødme men slank, rank og stringent syre, der skaber fuldendt balance. Kæmpestor Pinot Blanc, der beviser, at en undergrund af sten og et køligt klima, får druen til at opføre sig som Chardonnay!