Nebbiolo smagning
Fredag den 25. marts er der Nebbiolo-smagning hos Mr Ruby fra kl 18-22.
Kan vi smage forskel på Nebbiolo fra Barbaresco og samme drue blot fra Barolo? Klimatisk er der mindre forskel på dag og nat-temperaturer i Barbaresco idet Tanaro-floden der løber lige forbi. Hvad højdemeter angår ligger Barbaresco lidt lavere end Barolo, hvilket naturligvis også øver indflydelse på mikroklimaet. Men kan vi smage det?
Aftenen starter med lidt teori, hvor vi kigger lidt på Barbaresco´s historie og gennemgår de 11 vine vi skal smage. Derefter bliver det praktik. Vinene smages blindt og vi afgiver slutteligt karakterer og kårer aftenens bedste vin. Som noget nyt, så røbes oprindelsen af de to første vine. De vælges af vinhandleren, som repræsentative for deres område. Det skulle gerne gøre det en kende mere overskueligt at finde frem til hvad der kommer fra Barbaresco og hvad der kommer fra Barolo. Vi smager i fire heat, det første altså med 2 vine hvor det afsløres hvad der er Barbaresco og hvad der er Barolo. De tre sidste heats smages tre vine i hver, hvor i er overladt til egne smagsløg. Der smages af “New World Pinot” Riedel-glas.
Listen over vine er vanvittig. Du vil blive præsenteret for den ene perle efter den anden. Listen ses herunder. Pris for deltagelse er 895,- kroner pr. person. Smagningen foregår på Langdalsvej 75, 8220 Brabrand, fredag den 25. marts. Tidsrum 18-22. Spis gerne lidt hjemmefra, her får du blot lidt ost og brød afslutningsvis.
Repræsentanter for Barbaresco:
2015 Barbaresco Montefico Riserva, Produttori del Barbaresco
2016 Barbaresco, Taverna
2016 Barbaresco “Pajoré”, Rizzi
2016 Barbaresco, Angelo Gaja
2015 Barbaresco Asili, Bruno Giacosa
2016 Barbaresco Montestefano, Guido Rivella
Repræsentanter for Barolo:
2013 Barolo “Bussia”, La Bioca
2015 Barolo “La Serra”, Voerzio Martini
2013 Barolo “Terlo”, Camerano
2015 Barolo “Conca”, Ratti
2013 Barolo “Serradenaria”, Giulia Negri
Læs mere om vinene her
