Hvidvinskursus for begyndere - 11. april 2025

Fredag den 11. april er der hvidvins-kursus hos Mr Ruby fra kl 19-23.

Du kan komme med lidt viden, du kan komme med ingen viden, du skulle sågar kunne få noget ud af kurset med en del viden. Det vigtigste når der smages hos Mr Ruby er, at vi lærer at forholde os til hvad vi hælder i munden. Hvordan beskriver man en smag? En duft? Det kan være grænseoverskridende at sætte ord på. Men man skal kaste sig ud i det. Det er både sjovt, skaber dialog og er bestemt også lærerigt, fordi det lærer os at forholde os til hvad vi kan lide og ikke kan.

Når det er sagt, så er historien om hvad vi smager på naturligvis også vigtig. På Mr Ruby´s hvidvinskursus starter vi mere eller mindre fra nul - og bygger op derfra. Du får historien om vin, druernes stamtræ, klimatiske betingelser, jordbundens betydning og så videre. Og der vil være rig lejlighed til at spørge om alt mellem himmel og jord.

På kurset tager vi fat i tre klassiske hvidvins-sorter: Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling, og lærer, gennem teori og praksis, druernes forskellige karaktertræk, og at smage forskel på de tre.

Det er her du starter, og herfra skulle springet til en af tema-smagningerne gerne være mere overskueligt. 

Der vil være lidt brød og ost som afslutning på smagningen.