2016 Barbaresco, Taverna Wines, Italien

Det skriver de:

6 stjerner på Houlbergs Vinblog
"Og duften er også ganske vild … en dragende næse, virkelig meget tillokkende. Det er en lidt mørkere Nebbiolo vin, men den har nogle klassiske karaktertræk med én stram italiensk syre, blomster, roser, violer, læder, kirsebær og lyse blommer. Det er smagsmæssigt en fin, stram vin og hold nu kaje, hvor den smager godt. Det er nærmest let pågående og præcist med lakrids, fennikel, et tørt bid, faste tanniner, som dog ikke bliver helt Nebbiolo vilde, for en lille frugtsødme gør vinen blid og rund uden at miste den det insisterende stramme syrebid. Det er vildt, at vinen har 15% alkohol, for det mærkes på ingen måde. Det er sgu god vin."

Barbaresco fra Taverna Wines:

Det var denne vin, der fik Bisso Atanassov, tidligere vinmager på Vietti og La Bioca i Barolo, overbevist om, at han skulle arbejde for Taverna. Gården er et ganske lille familieforetagende, men nuværende ejer, Roberto Taverna, vil gerne hæve niveauet og øge produktionen så han kan skippe sit job som elektriker og hellige sig vinproduktionen. Han var dog klar over, at han havde brug for hjælp til at hæve niveauet på vinens kvalitet, - derfor kontaktede han i 2018 Bisso.

Druerne til denne vin er egentlig høstet på cru marken "Gaia Principe", men Roberto Taverna var ikke klar over, at man skal ansøge om lov til at føre marknavne på sine vine, - og de skal godkendes af konsortiet. Derfor bærer vinen kun navnet Barbaresco. Der er dog føjet et "GP" ind - gemt bag en sky, for at vise, at det er rent faktisk noget særligt der er i denne flaske. Skyen vil en dag forsvinde og "GP" vil blive til Gaia Principe.
Vinen er spontan-gæret og har tilbragt 12 måneder på et gammelt og et nyt egetræsfad - så lidt er der faktisk produceret.

Der er virkelig saft og urkraft i denne vin. Den dufter af mørke kirsebær, blommer, mokka, sød lakrids, samt lidt spice fra fadlagringen. Saftig og kødfuld smag, med masser af mørke bær, insisterende og flot tannin, som stadig er ung, men svøbt i bærsødme. En tosse-flot Barbaresco.

Alkohol: 15%