Hjemmesiden anvender cookies

Denne hjemmeside anvender cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger og dermed gøre besøg på siden lettere for dig. Ved hjælp af cookies laver vi også statistikker og analyser over besøg på siden så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik her.
Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.
Luk
Henter din indkøbskurv...
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK
Indtast din søgning
 

2018 Ellerer Kapplay, Spätlese, Weingut Franzen, Mosel, Tyskland

Varenummer:
90137075
Leveringstid:
Lev. 1-3 dage
Lager:
 Ikke på lager 
Pris ved 1 Stk
279,00  DKK
Optjen kundeklub bonus: - Læs mere
Antal
Køb
Bedømmelse for 2018 Ellerer Kapplay, Spätlese, Weingut Franzen, Mosel, Tyskland
Produktet er endnu ikke bedømt

0 anmeldelser

Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.

Det skriver de

91 point i Gault & Millau

 

Ellerer Kapplay Spätlese fra Franzen

"Men for pokker, jeg har jo gået og bildt mine kunder ind, at i kun laver tør vin" - udbrød jeg, under mit seneste besøg hos Franzen´s.

Det er ikke hver gang, det er hver eneste gang, jeg besøger leverandører i Tyskland, at talen falder på klimatilpasning. Der arbejdes med større løvvæg, for at få skygge for solen, eller det modsatte, mindre løvvæg for at undgå for megen fotosyntese. Eller den nemme løsning - højere udbytte, fordi druerne simpelthen modner for hurtigt og nemt. Der er mange måder at tilpasse sig på.

2018 var et af de vildeste og varmeste år i århundreder ved Mosel. Alt eksploderede i sukker allerede sidst i august og det har været et problem for mange. Hos Franzen kunne man simpelthen ikke nå, at få alt i hus. Her bruges 5-6 uger på at høste, og i 2018 var det 5-6 uger med sol og varme, der var ingen svalende dage imellem.

Derfor nåede druerne på parcellen Ellerer Kapplay helt op over 100 Oechsle, og som Kilian siger: "Så kan vi ikke lave tør vin af det, balancen skrider" og derfor har Franzen´s i 2018 produceret en sød Spätlese fra denne specielle parcel, som har vist sig at have stort potentiale. Vinstokkene på marken er 80 år gamle, og Kilian havde egentlig overvejet at rive dem op og plante nye, men de gamle stokke har nok sikret sig overlevelse med denne vin. Vinen holder 6 gram syre og 60 gram restsukker.

Sød vin er formentlig ikke noget Franzen vil producere hvert år, men hvis fremtiden er somre som 2018, så kan det blive nødvendigt. Eller også skal mandskabsplanen genovervejes.
Meld dig ind i kundeklubben

Hver gang du handler hos os, får du 5% af din samlede ordre indsat på din konto. Disse point kan du benytte til betaling på fremtidige ordrer.

For at handle hos Mr. Ruby skal du være over 18 år.

Er du over 18 år?