UDSOLGT - 2019 Insomnia Sauvignon Blanc, Emil Bauer, Pfalz, Tyskland

UDSOLGT!!!

Det skriver de:

92 point på Vinbladet.dk
"Elegant duft, let krydret, æble, fersken, citrus, let røget tone. Rank struktur, cremet, fyldig med lang frugtagtig eftersmag, ren med meget fin syre. Slank og samtidig rig vin med en smuk, afdæmpet Sauvignon Blanc karakter."

5 stjerner af Anders Halskov-Jensen
"Det dufter virkelig, virkelig fantastisk. Knækket hyldegren, papaja og citrus. Det er en kæmpe vin. Det er sådan så munden sitrer og prikker, - cremet, super friskhed og intensitet. Den bør du unde dig selv at prøve."

91 point i Ekstra Bladet
"Flot stikkelsbærnæse. Meget syrlig vin med masser af citrus, grønne æbler i smagen. Flot balance og en lang sprød afslutning. Sin helt egen stil, på den gode måde."

Vinder af testen "Bedste vin til asparges" i Jyllands-Posten

Anbefalet af Vinexpressen
"Masser af fersken, et strejf af tomatplante og så lidt kiwi. Fremragende fadgæret vin, som ligger i den absolutte elite indenfor sauvignon, der normalt har en tendens til at blive lidt endimensional. Men altså ikke Insomnia, der besidder flot mineralitet med masser af våde flintesten, et snift af havsalt og en koncentration, jeg sjældent har oplevet i en sauvignon. Modigt at entrére med en så dyr tysk sauvignon, men jeg kan kun sige én ting her: Vild vin!"

Anmelderen i det østrigske magasin Falstaff kalder vinen for en "genistreg"
 

Sauvignon Blanc Insomnia fra Emil Bauer

Det er svært at sige Falstaff imod. Denne Sauvignon forbløffer. Ikke kun fordi den er god, men også fordi den er sig selv. Glem alt om hyldeblomst her. Vinen besidder en dyb kompleks næse af papaja og lime, samt krydderi fra det 500 liters egetræsfad, som vinen er gæret og lagret på.
Fantastisk intensitet i smagen, der næsten er blåbær-agtig, med legende fyrigt krydderi og en eftersmag med citrus og hvid peber. Dette er virkelig stor vin.
Insomnia betyder i øvrigt søvnløshed. Skulle denne vin holde dig søvnløs, så er det nok mest fordi du er irriteret over, at du ikke fik købt nok, og ikke ved om vinhandleren har flere...

Alkohol: 13%