2020 Felswand Sauvignon Blanc, Stahl, Franken, Tyskland

Det skriver de:

96 point af James Suckling
"Game changing Sauvignon Blanc!"
 

Felswand Sauvignon Blanc fra Stahl:

Det er nye tider i Tyskland. Det er nye tider ved Franken. Områdets drue nummer et: "Silvaner" har fået selskab af nye sorter som for eksempel Sauvignon Blanc, og det er der en grund til. Sauvignon Blanc performer nemlig fuldstændig fantastisk i den kalkholdige jord langs Main-floden. Der er en helt enestående mineralitet over denne vin. 

Felswand er en stejl mark ved Main-floden. Druerne er naturligvis håndplukkede og mosten har trukket på skinnet i 24 timer inden gæring. Efter gæring har vinen hvilet på 500 liters tonneuax.

Vinen dufter af solbærblad, hyld, stikkelsbær og let fadkrydderi. Smagen er insisterende, sitrende frisk og elegant. Den diskret cremede mundfylde overlappes af frisk hyld og syre, samt lang letkrydret eftersmag. Enestående balance. Watch
out Sancerre!

Alkohol: 13,5%