Det skriver de
96 point af Rene Langdahl
"Ufattelig flot sammensat næse med kirsebærlikør fra Frederiksdal, granatæbleessens, nellike og tørrede roser, men hov, der er jo ikke stilke i! Vidunderlig, men også utysk cremet fornemmelse i munden, men hvad er tysk og ikke tysk? Fornem dybde, perfekt moden tannin, der også bider mere fra sig end i de to andre parcelvine. Sæt den her ind i blindsmagning mod topbourgogne."
95 point i Jyllands-Posten
"Johannes Jülgs 2019-kollektion viser en nærmest skræmmende styrke. Det gælder ikke mindst vinen fra Kostert-parcellen, der er ny i Jülgs lineup og teknisk set ligger på den franske side af grænsen. Men hvad gør det, når man ser på, hvor meget kinetisk energi der er ophobet i denne vidunderligt intense vin. Den besidder en nærmest overvældende kraft og frugtintensitet, uden at det koster på friskheden eller vinens balance. Den står klippefast, dyb og ulmende kompleks. Pakket med en mørk, let lakridset frugt. Her er schweizisk urtebolsje, grannåle og perfekt doseret fadkrydderi. Toplækker og harmonisk, intens, levende og vibrerende friskhed. Jeg er imponeret over vinens dybde og aromatisk spændvidde. Smidige tanniner smelter forrest i munden i en ret salt finale, der løfter og renser. Og giver lyst til mere."
6½ stjerner på Houlbergs Vinblog
"I forhold til både WB og KB er KT lidt mere vild, var min første tanke, for syren er mere æterisk, luftig og vild, virker grønnere, tættere, lys, mere tør og dufter bare svimlende godt. Igen herligt animalsk aftryk, mørk og saftig frugt, mere frisk og kompleks, blommer, kirsebær og hindbær, et pænt fadaftryk med lakridskonfekt og vanilje.
I munden er det vandvittigt lækkert ... tør, stringent med masser af frisk frugt, bittert og sødt i ying-yang sammenflettet balance, mens frugten måske nok er mørk, saftig og fyldig, så smager det alligevel let, luftigt og overjordisk. WAUW, hvor det smager voldsomt godt med blidhed kombineret med knastørre tanniner, en præcis syre, sten, salte mineraler og voldsom lang eftersmag. Der er nærmest kirurgisk præcisionsarbejde."
Spätburgunder Sonnenberg KT fra Jülg
Første årgang fra parcellen "Kostert" eller "KT" som Jülg er nødsaget til at kalde den, da han ikke må bruge marknavne på vine produceret af druer hentet på den franske side af grænsen. Kostert ligger side om side med Kammerberg, har samme hældning og orientering, samme mergel undergrund, men giver tydeligvis alligevel en mere tørstof-holdig og tanninrig vin. Parcellen er udelukkende beplantet med Dijon-kloner.
2019 bød på et koldt forår, som udsatte blomstringen en del i forhold til de seneste årgange. Sommeren blev varm og tør - og det var sådan set det største problem med årgangen - mangel på vand. Vinplanterne led på flere af de mest veldrænede parceller af tørkestress. Tørken spillede en stor rolle for det endelige høstudbytte. Der var få klaser på hver stok, og druerne var ofte små og med enorm smagsintensitet. 2019 blev en lille årgang, med masser af tørstof. Uden tvivl en årgang, som vil kunne gemmes i lang tid.
Vanvittig vin. KB, der er kompleks bliver til en lille spinkel Pinot ved siden af denne. Enorm saftighed, enorm fylde. En vin der vil kunne holde i årtier. Køb og gem eller plask den i en karaffel og nyd duften af mørke kirsebær, moreller, sort peber og fadnoter a la kardemomme og vanille. Stor, saftig og kompleks smag, hvor kirsebær går igen, lidt tørret frugt, samt det klassiske salte Jülg-mineral. Lang dvælende eftersmag med salt bid, sort peber og velafbalanceret tannin-bid.
Alkohol: 13,5%
