2021 Rosenloch Spätburgunder, Gebrüder Mathis, Baden, Tyskland

Det skriver de

95 point på Houlbergs vinblog
"Den har denne fabelagtigt æterisk lethed med lyse og syrlige bær, vildskab, malerspand, acetone, hindbær, ribs samt granatæbler. Sådan er smagen også … lyst, let, frisk, modent, koncentreret og feminint med læskende og syrlige elementer. Frugten er hindbær, granatæblerog ribs, men der er også blomster, nøddekrokant, røg  samt en stram mineralitet. Der er også tanniner, der samlet er med til at give vinen dette friske, syrlig og lækre bid."

92+ point  i Wine Advocate

Rosenloch Spätburgunder fra Gebrüder Mathis

Druerne til denne vin kommer fra marken Rosenloch. Lerjorden har et meget højt kalkindhold og Freiburger-klonen der vokser i den blev plantet i 1980. Markens hældning er mod syd-vest, så den nyder godt af eftermiddags- og aftensol.

Druerne er gæret med 15% hele klaser, spontangæret og har tilbragt 18 måneder i barriques. Vinen er tappet uden filtrering. 

Nærmest forfinet duft med jordbær, rabarber, kardemomme og nellike. Utroligt dragende duft. Rank og præcis i munden. Igen lidt jordbær, lyst og let, men med en insisterende syre, og let tanninbid og lakrids i eftersmagen, der giver vinen noget tyngde. Ret ungdommelig og lidt lukket i sit udtryk, og så alligevel næsten umulig at holde sig fra fordi den simpelthen bare smager fremragende.

Alkohol: 13%