2022 Wildenstein GG, Spätburgunder, Bernhard Huber, Baden, Tyskland

Wildenstein Spätburgunder GG fra Bernhard Huber

Huber er førende på Pinot Noir-kvalitet i Tyskland. Det er de stadig, også selvom verden omkring dem har udviklet sig. Bernhard plantede allerede i 1961 Dijon-kloner på sine marker og alderen på disse medvirker kraftigt til den helt enestående kvalitet der frembringes. Huber smager mere og mere som top Bourgogne. Bernhard Huber ligger i Breisgau-området i Baden. Det er syd- sydvestvendte skråninger bestående af Löss og Muschelkalk med Schwarzwald som baggrund, der præger billedet.

2014 var sidste årgang fra Bernhard Huber´s hånd. Siden har sønnen Julian Huber taget over. Denne vin er gæret med 60% hele klaser og er dernæst lagret vinene 18 måneder i egetræsfade hvoraf 25% var nye. Aftapning er sket uden klaring og filtrering.

Vinen dufter som en hel pose krydderier. Her er sort peber, mynte, kardemomme, nellike og mokka med lidt søde kirsebær underneden. Smagen er saftig og insisterende. Den har stadig tannin-bid, men det er et dejligt modent bid, som blot forstærker og giver den ellers lette og luftige vin seriøsitet og tyngde. En fantastisk vin, der kan drikkes med største fornøjelse nu, men som også vil kunne gemmes både 5 og 10 år yderligere.

Alkohol 12,5%