Stift Göttweig
.jpg) Klosteret Göttweig´s historie går helt tilbage til 1083. Den gang var det munkene selv, der stod for vinproduktionen på stedet, sådan er det ikke i dag. Nu er det Fritz Miesbauer der er vinmager, og han er ved at løfte klosteret´s vine helt op i toppen af østrigsk vin. Klostret er på UNESCO´s liste over verdensarv og er en stor attraktion i området. Vinenes etiketter og kapsler er dekoreret med freskoer fra klostrets vælvinge.Klosteret ligger i Kremstal, lige øst for Wachau og har markbesiddelser i begge områder. Det er i disse to områder noget af det flotteste østrigske Riesling og Grüner Veltliner produceres. Grüner Veltliner vokser fortrinsvis i en jordbund af silt, også kaldet Löss, på disse kanter. En sandart, der er så finkornet, at den formår at binde fugt og klumpe sig sammen. Med andre ord, en mellemting mellem sand og ler, og tilmed utroligt velegnet til Grüner Veltliner. Riesling produceres fra mere stenet undergrund. Marken "Silberbichel" ligger i Wachau og består primært af glimmerskifer, deraf navnet ”Silber”. Pfaffenberg er stejle terrasser bestående af Gneis og skifer i Kremstal. |
