2019 Pinot Noix Hofberg, Daniel Twardowski, Mosel, Tyskland

Det skriver de:

7 stjerner på Houlbergs Vinblog
"I næsen minder vinen på mange måder om lillesøsteren ... igen er det en boheme lyshåret hippiepige af et blomsterbarn med batik t-shirt, fri seksualmoral og bare fødder. Det er Hendrix i hvinende solo, men her er malerspanden tydligere, vildskaben lidt mere skarp, maskulin og frugten endda også en smule mørkere. Det er fortsat let, fint med æterisk lethed, terpentin, frisk, stram lys frugt, ribs, rabarber og så lige lidt fond, lakridskonfekt og vanilje.
Det er smagsmæssigt akkurat lige så godt som den imposante lillesøster, for igen er det et vildt syretrip, lidt mere fortættet med et større bundtræk og måske endda også lidt sødere, men igen er det mostet, let, lys, syrlig, præcis, dedikeret og afstemt. Den lyse, lette, syrlige og feminine frugt med ribs, hindbær og lyse, saftige kirsebær suppleres af den småvilde syre, lakrids, vanilje og chokolade. Unikt, enestående og fandenivoldsk lækker."

97 point af James Suckling
"Smokey and earthy nose with lemon zest and paprika notes. Incredible interplay of dark minerality, concentrated fine tannins and delicate red-fruit character. Great brilliance at the very long finish. Almost supernatural vitality and fantastic aging potential. "

96 point af Rene Langdahl
"Selektionen på de ”gamle” stokke. Flyder uforceret over tungen, mens næsen bombarderes af tranebær, tamarindekstrakt, senga sengana-jordbær, røgelse og rød te. Free run juice-agtig oplevelse, infusionsbaseret, fasthed og luftighed på samme tid. Pikant krydret syre, crunchy, løftet og højaromatisk i eftersmagen og en vin jeg både har lyst til at bælle og lagre længe."
 

Pinot Noix fra Daniel Twardowski:

Da Daniel Twardowski i sin tid plantede pinot noir på sin parcel på "riesling skråningen" Dhroner Hofberg, var der et hjørne som voldte ham lidt problemer. Her stod 70 år gamle riesling stokke. Han kunne ikke rigtig nænne at trække de flotte kraftige stokke op af jorden og rådførte sig hos eksperter: "Kan man pode pinot noir på dem?"
En erfaren rotte i faget sagde til ham, at det kunne han godt, men han ville ikke ane hvad han fik ud af det. "Du ved jo ikke om det er en Fiat eller en Ferrari der gemmer sig under jorden." - sagde han.
Nu siger Daniel storsmilende: "Det var en Ferrari!" 
Daniel har hele tiden vinificeret denne parcel adskilt, men først i 2018 gav den en så markant bedre vin end resten af marken, at han simpelthen var nødt til at lave vin nummer to.

2019 var endnu et varmt år ved Mosel. Knap så varmt som 18, så det var tørken der var største problem. Undergrunden var i forvejen lav på vandreserver, og nu blev det værre. Årgangen blev derfor meget lille, med små druer fra få klaser. Koncentration var der med andre ord nok af, men også flot syre grundet tidlig høst. Der er brugt 50% hele klaser under gæringen.

18 var god, men det her er bedre! Twardowski vil ikke stå tilbage for resten af de tyske Pinot-specialister, - de bliver bare dygtigere og dygtigere ud i fortolkningen af denne drue. Næsen bringer mindelser om stor Côte de Nuits. Det er let, det er svævende, og så alligevel med en lidt mørk undertone. Det dufter af lyse modne kirsebær, brombær, chokolade og sød lakrids. Viskositeten er fantastisk. Mundfyldende og delikat, men bygget på et skelet med den vildeste, mest insisterende og mundvandsdrivende syre. Det er præcision på aller-øverste hylde.

Alkohol: 12,5%