2019 Riesling Silberlack, Schloss Johannisberg GG, Rheingau, Tyskland

Det skriver de

93 point på Falstaff
"Balance and complexity; quite a statement here. Structure and fine spice, with yellow fruit, red apple, herbs. Peach and citrus fruit on the palate - balance and fluiduty, firm acid grip, juiciness, zest. Balanced, concentrated Riesling with a finely salty, mineral finish."
 

 

Riesling Silberlack GG fra Schloss Johannisberg

Slottets bedste marker ligger på Johannisberg, bakketoppen hvor slottet ligger. Nogle marker ligger ret fladt. Det er her husets standard Riesling Gelblack kommer fra. Fra det øverste stykke høstes Bronzelack, og det mellemste stykke på skråningen er Grosses Gewächs stykket. 

Druerne til vinen blev håndplukket ved optimal modenhed og presset i hele klaser. Gæringen fandt sted på 1.200 liter gamle egetræsfade. Vinen blev derefter efterladt på gæren i syv måneder for at tilføje vinen kompleksitet og fylde.

Vinen fremstår med komplekse aromaer af primært citrusfrugt, men også abrikos og kvæde, et strejf røgfyldt mineralitet og masser af citrus og mineralitet i eftersmagen. Koncentreret på ganen, med en læskende syre og en lang, ren finish.

En ung børste af en vin, som vil kunne gemmes både 5 og 10 år i kælderen. 

Alkohol 13%