2020 Bergwingert Riesling Kabinett, Clüsserath-Eifel, Mosel, Tyskland

Det skriver de

92 point på Vinexpressen.dk
"Et stormløb af pivfriske grønne æbler, citrus og en kant af petroleum. Saftig og sprød i munden med en flot og knivskarp syre, der bider let på tungen. Afsluttes af en lille restsødme, der balancerer den høje syre fint."

Bergwingert Riesling Kabinett fra Clüsserath-Eifel

Druerne er høstet på den øverste del af Trittenheimer Apotheke. Her er køligt og klimaet er som skabt til at skabe Kabinett med restsødme og høj syre. Faktisk sker der noget helt magisk her. De 20 gram restsukker forsvinder nærmest. Mosel-kultur fra øverste hylde.

Let og nærmest luftig i både duft og smag. Let fersken, grønne urter og lime-skal i næsen. Let cremet viskositet i munden, hvor syre, røg og sten hurtigt får styr på restsødmen. Vinen fremstår næsten sensorisk tør. Eftersmag med lime og let grape-bitterhed. 

Restsukker: 19,9 gr/ltr
Syre: 6,6 gr/ltr
Alkohol: 10%