2022 Sauvignon Blanc, Stahl, Franken, Tyskland

Det skriver de

5 stjerner på Vinavisen
"En tilpas tør og meget aromatisk hvidvin med en vis fedme, der formidler en dejlig smag, som er rig på modne citrusfrugter. Eftersmagen holder længe i munden."

Sauvignon Blanc fra Stahl

Et brag af en vin, som endnu en gang beviser, at den nye generation af vinmagere i Tyskland ikke er bange for at gå nye veje. For hvorfor bevidstløst søge modenhed der fører til en alkoholprocent på omkring 13%, hvis du kan få et modent udtryk i en vin ved langt lavere alkohol?

Det er præcis det Christian Stahl leger med her. Tidligt høstet Sauvignon Blanc, som fremstår smukt moden, og så til gengæld med en skøn, drikkevenlig lav alkoholprocent på 12%. 

Mosten har fået lov at trække på skallerne i 24 timer inden gæring, for at få de helt særlige grønne og friske aromaer fra Sauvignon-druen overført til den endelige vin. 
Vinen dufter af hvide blomster, urter, ananas og pæresaft. I munden er den let cremet, men samtidig stringent, tør og med fint citrus-bid i eftersmagen.

Alkohol: 12%