2021 Hohrain Spätburgunder, Gebrüder Mathis, Baden, Tyskland

Det skriver de

93 point på Houlbergs vinblog
"Totalt animalsk lækker og har denne Gebrüder Mathis vildskab med en syrlig og lys side … klar, ren og æterisk. Der er lidt surbitre kirsebær, hindbær, blommer og mørkere bær, lakrids og noget fad med ristede noter, vanilje og chokolade. Det er også i smagen en frisk og syrlig vin …  der er surbitre kirsebær, ribs og citroner, hvilket giver vinen en ren lethed, ren, klar, mineralsk og frisk, men samtidig også saftig udtrykket og man mærker nu også nogle mere markante tanniner, som er med til at give kant og noget stringent struktur. Flot vin."

93 point i Wine Advocate

 

Hohrain Spätburgunder fra Gebrüder Mathis

Druerne til denne vin kommer fra marken Hohrain. Den kalkholdige undergrund er her dækket af et lag "Löss", en sandet jordbundstype. Markens hældning er mod sydøst, så den nyder godt af formiddagssol, men er til gengæld køligere hen på aftenen.

Her vokser 60% Dijon-kloner og 40% gamle Freiburger-kloner. Druerne er gæret med 15% hele klaser, spontangæret og har tilbragt 18 måneder i barriques hvoraf 10% var nye. Vinen er tappet uden filtrering. 

Dijon-klonerne kan ses allerede på vinens farve. Det er vinen med den største farveintensitet i Gebrüder Mathis´ sortiment - og så er det alligevel stadig lyst og let. Duft med mørke bær, som blomme og kirsebær, samt knust peber og lakrids. Dyb saftig smag. Mørke frugtnoter fylder mundhulen, flot syre med mokka og lakrids. Flot intensitet. Smagen ender i et let tanninbid. 

Alkohol: 13%