2022 Oskar Chardonnay, Weingut Jülg, Pfalz, Tyskland

Det skriver de

95 point på Houlbergs vinblog
"Kølighed, muskler og kraft, hvor vinen i næsen virker cremet og olieret med lakridskonfekt, røg, ristede noter, nødder, vanilje, karamel og en frugt fra dåsepærer og fersken, men samtidig på én eller anden måde afmålt, afdæmpet med meget flot dosering af alle elementerne. Syre er der også … grønlig, rank med urter, estragon, mynte og lidt citron. I munden virker Opus Oskar mere rank end duften indikerede, selvom det såmænd fortsat er en blød, rund, cremet og olieret vin, men pærerne virker mere grønne og friske, har en mere hård fersken og det suppleret af sure citroner og bitter lemon. Det er cremet samt svulstigt på en cool, sart og mundfyldende måde … man bliver glad i låget … så flot."

93 point på Falstaff.com

Chardonnay Oskar fra Jülg:

Johannes bedstefar Oskar Jülg købte gården i Schweigen i 1961. Oskar var visionær på mange måder. Han ville af med sødmen som var så udbredt i både Tyskland og Alsace. Han ville producere tør vin. Han havde et godt øje til Bourgogne og hentede blandt andet chardonnay kloner fra Bourgogne og plantede dem i Pfalz, selvom de på daværende tidspunkt ikke måttes dyrkes i Tyskland. Han indførte også ny eg, som af mange blev set på som en stor fejl. I dag lyder hans projekt ikke vanvittigt, det gjorde det helt sikkert i 1961.
Chardonnay blev godkendt druesort i Tyskland i 1991, men historien spøger stadig. For eksempel kan der ikke produceres GG af Chardonnay i Pfalz. Til gengæld må der gerne produceres 1G. En mærkelig regel, der mere virker som om nogen har glemt at tilføje GG til reglementet, end at det skulle være et bevidst valg, men bureaukraterne har måske deres grunde. For Jülg er denne vin husets GG. 

Vinen er spontangæret og har dernæst lagret på gæren i 6 måneder. 40% i nyt fad resten i brugte. Fadene har bestået dels af barriques, dels af 500 liters Tonneau.

Årgang 2022 er enestående, simpelthen! Jülg har fundet opskriften. Johannes har i årevis undgået malolaktisk gæring på sin Chardonnay, fordi han godt kunne lide den friske, mundvandsdrivende æblesyre. Men i 2021 var der så meget syre i Chardonnay, at han valgte at lade vinenes æblesyre omdanne til den blødere mælkesyre. En naturlig proces, som alle vine gennemgår naturligt med mindre de svovles. Forvandlingen fra tysk, stringent Chardonnay til nærmest burgundisk cremet struktur var vanvittig, og derfor har han gentaget proceduren i 2022. Det smager simpelthen så englene synger det her. Enorm dybde i næsen, med grillet fersken, papaya, karamel, ristede noter suppleret med et lidt grønt urtet præg. Stor cremet smag, der indtager munden med lige dele kælen sødme og frisk kølig syre. Det modne og lidt ristede går igen, suppleret med lidt bitterhed, der virkelig klæder det sødmefulde og kælne. Eftersmagen bare vokser og vokser i munden. Det er kæmpestor Chardonnay det her. Den fortjener ikke at blive sammenlignet med noget. Den fortjener at blive drukket af folk der elsker det moment som tysk vin gennemgår i disse år. Jeg vil bare sige: "Godt gået Johannes"

Alkohol 12,5%