2018 Langhe Nebbiolo, Taverna Wines, Barbaresco, Italien

Det skriver de

5 stjerner på Houlbergs Vinblog
"Det er flower-power, blomsterbarn, hippiehat og Woodstock. Frugten er ikke lys, men klart mere mørk end normal Langhe Nebbiolo med dybsorte kirsebærsovs, Amarena dessertkirsebær, tørrede, knuste blomster, sød tobak, sjov tobak, læderfedt og alt sammen på både blå piller, epo og steroider. Men blomsterne på de spraglede hippieveste lyser, skinner og dufter fandeme godt på en mørk måde.
I munden er det også en Langhe Nebbiolo med noget skrald på, frugten langt mørkere end de foregående, men fortsat med masser af stramme tanniner, som fylder munden, udtørrer og masserer dine gummer. Frugten er ikke let og feminin, men mere til the dark side of the moon, lidt tørret, småfed og olieret med sorte kirsebær, blåbær, krydderier og blæk."

Langhe Nebbiolo fra Taverna

Denne vin er produceret fra "cru"-marken Gaia Principe i Barbaresco og kunne i virkeligheden være blevet solgt som en Barbaresco med mark-navn, men vinmager Bisso´s overlægger ligger højt. Han startede hos Taverna i 2018 og vil kun lægge navn til det bedste. Hvis dette er niveauet på husets Langhe Rosso, så er der god grund til at glæde sig til fremtiden.

Vinen har en flot transparent teglrød farve efter 18 måneder på fad. Dufter af kirsch, tørret græs, råolie, sød tobak og læder. Smagen er klassisk Barbaresco-agtig, med tørret frugt, varme krydderier og røget tørt tannisk bid, der på ingen måde bliver for voldsomt eller ubehageligt. Server denne vin til en sammenkogt ret og du vil opleve umami. 

Alkohol: 14,5%