Det skriver de
93 point på Houlbergs Vinblog
"Mums ... virker nærmest som en lidt kødfuld Langhe Nebbiolo, fortsat med alle de herlige noter af læder, tørrede rosenblade, violer, er ganske parfumeret og blomstret, har let medicinsk udtryk, mens frugten er jordbær, lyse og syrlige kirsebær samt en ultrafin, let og stringent syre. Smagen er ganske tør med tranebær, ribs, saftige kirsebær, en tør bitterhed og saftig sødme, har stor saftighed og lakridsale noter, en lækker og rund smag. Den har måske ikke det lyse, strenge Nebbiolo tanninbid, er mere sjov, bondsk og kødfuld, men for dæleme, hvor smager den godt."
93 point på Vinexpressen
"Går direkte i hypothalamus og får min tunge til at juble. Quila Langhe Nebbiolo - en raritet kun lavet i 250 flasker:
Strutter af kirsebær, kamfer og røde roser. Toplækker i smagen, der er marineret i omsorg og en gang saftige tanniner. En bunke dejlig DNA, sund aura og god energi"
91 point i Ekstra Bladet
"Lys og elegant nebbiolo med røde kirsebær, ribs, hvid peber, tobak og strejf vanilje i smagen. Let tørt tanninbid men en fin balance og flot lang afslutning. Ganske overbevisende."
Jeff Pramas Nebbiolo fra Quila
Denne vin er et bevis på, at Asti-området, der er mest kendt for sine søde, let mousserende vine på Muscat, kan meget andet end lige præcis levere vin til en isdessert. Bisso har fundet en parcel med gamle Nebbiolo-stokke, som han har produceret en helt enestående juicy og saftig rødvin af. Her prøver han ikke at lave Barolo, eller Barbaresco, her udfordrer han druen - og sig selv. Bisso har gennem sine snart mange jobs eksperimenteret en del med at gære en lille del hvide druer med i sine rødvine. I denne vin har han tilsat 8% skaller fra hans produktion af Favorita. Det har givet en helt uhørt frugtdrevet Nebbiolo. Druens tannin fornægter sig ikke, men den cremede frugt og saftige struktur gør vinen til en noget anden oplevelse end man ville forvente fra Piemonte.
Vinen er opkaldt efter to desværre afdød vinbønder, som Bisso samarbejdede med da han arbejdede i Barolo. Etiketten er tegnet af en af Bisso´s bekendte, som døde af Corona for 2 år siden.
"A wine of grief and sorrow" - som han siger, men der er absolut intet sørgeligt over flaskens indhold.
Vinen dufter af klassisk Nebbiolo, med tørrede kirsebær, mokka, læder og lidt skovbund. I munden mødes man af en delikat, men frisk, sødmefuld frugt, der overlappes af et tanninbid med lidt anis. En vin der forener det ungdommelige med det rustikke. Delikat og fornøjeligt, men med seriøs kant.
Alkohol: 14%
