Julevine
 At vælge vin til julemaden er som sådan ikke svært. Det er bare helt utroligt nemt at vælge forkert…Den vin som gik til den grillede cullotte på terrassen i sommers, og som var så fantastisk, behøver slet ikke være fantastisk til julemaden. For Juleaften skal vi have and. Vi skal have brune og hvide kartofler, vi skal have æbler med gelé, der skal være hjemmesyltede agurker og en ekstravagant fed brun sovs. Og måske vigtigst af alt: vi skal have rødkål. Det er en svær opgave at løse for din vinhandler, men den er ikke umulig. Årets julevine hos Mr Ruby har alle gennemgået "Rødkålstesten". Der var dog to klare vindere af testen: Côtes du Rhône Villages "Massif d´Uchaux" fra Simian og det frække bud er en Riesling med lidt sødme, som tackler de søde og syrlige elementer i julemaden på bedste vis. Prøv derfor Riesling Kabinett Alte Reben fra Clüsserath-Eifel Læs mere om valg af julevin her |
