Det skriver de
96 point på Houlbergs Vinblog
"WAUW ... akrylmaling, æterisk, luftig, lys, let og fin frugt med både hindbær, skovbær, moreller, ribs, lemon og ellers er der animalsk stald, røg, lejrbål, gran. Malingen har følgeskab af teaktræsolie, blæk, grafit samt små fadnoter af chokolade, nougat, karamel, skumfiduser, vanilje og urter. Man kan fornemme en kølig, rank, stram og mineralsk stil. Hvor smager den godt ... man har denne skrøbelige, fine og sarte balance mellem en let sødme og en frisk, rank, småbitter, spændstig og præcis frugt. Det er frugt med rabarber, hindbær, tranebær, ribs samt sødbitter lemon, appelsinskal, har en markant, elegant, fin og svævende livlig syre, mens tanninerne er stramme, men virker sgu alligevel lyse og velafstemte i det samlede billede. Det er cremet, klingende rent og lækkert"
Pfarrwingert Spätburgunder fra Weingut Sermann
Spätburgunder produceret af druer fra topmarken Dernauer Pfarrwingert, der figurerer som Grosse lage i VDP-regi. Druerne er koldmacereret, for at udvinde aroma af drueskallerne, men undgå for meget tannin. Mosten er dernæst gæret og lagret på en lille del nye, samt gamle træfade.
Marken Pfarrwingert består af grå sandsten, er direkte sydvendt stejl. Med andre ord, - den er solsugende.
Duft af rabarber/jordbær-kompot. Varm moden duft, faktisk varmere end 2022. Saftig og mundfyldende frugtsmag, med et rugbrødsagtigt krydderi. Laber, læskende og fyrigt krydret eftersmag.
Alkohol 13%
