MERLOT

Merlot

Merlot er opstået på Gironde-kanten og nævnes første gang på skrift i 1783 i Libourne. Det tog lang tid før man fandt ud af, hvem der var druens mor. Far havde man styr på, og det var igen Cabernet Franc. Mor blev fundet lidt tilfældigt og viste sig at være en næsten udryddet sort, som i dag bærer navnet Magdeline Noire des Charentes.

Merlot blomstrer tidligt, hvilket øger risikoen for frostskader, men blomstringen kan dog sinkes gennem valg af rodmateriale. Drueskindet er tyndt og brister let i kraftig regn, og derfor er det en fordel, at sorten modner tidligt, så efterårsregn undgås. Merlot besidder ofte et højt sukkerindhold, som vil give den endelige vin et højt alkoholindhold. Klaserne er løse, så på trods af det tynde skind er råd og svamp sjældent et problem. Merlot gør sig godt i tung fugtig jord og er som sådan også meget produktiv. Alle disse fordele er medvirkende til, at druen er en af de mest dyrkede i verden. 

Merlot giver normalt bløde blommeagtige vine, der oftest indgår i blandinger med Cabernet Sauvignon for at blødgøre sidstnævnte. I de rette omgivelser kan Merlot dog sagtens på egen hånd udvikle sig til en fyrig og tanninrig nektar.

Kalkholdig lerjord har vist sig at være den helt rigtige grobund for Merlot. Det ses bl.a. på Bordeaux-vinene fra Pomerol og St. Emillon, hvor druen er den dominerende.

Aromatiske kendetegn: Solbær, blåbær, brombær, blomme, kaffe, chokolade og lakrids.

Vintype: Saftig, delikat og mørk.