599,00 DKK
PAR LES DEUX
”Par les deux” er et nyt passionsprojekt, søsat af de to venner Johannes Jülg og Peter Klein. Da Peter Klein erkendte, at hans hjerte primært banker for hvidvin, stod han pludselig med en fantastisk parcel af Spätburgunder i Pfalz, som skulle udnyttes.
Han allierede sig derfor med sin kammerat Johannes Jülg, som omvendt excellerer i Spätburgunder. Peter leverer jorden, og Johannes producerer vinen i sin egen kælder fra marken ”Kleiner kalmit” – et terroir der er en copy/paste af Côte d´Or i Bourgogne.
Hvidvinen er ligeledes et fælles hjertebarn og produceres helt efter samme principper hjemme hos Peter Klein.
549,00 DKK
599,00 DKK
549,00 DKK
Par les deux
Par les deux er egentlig et fantom-projekt. Det er et samarbejde mellem to venner, deraf navnet. Rødvinen produceres hos Weingut Jülg, hvidvinen hos Weingut Klein. Marken druerne kommer fra ligger ved byen Ilbesheim, lidt uden for Landau. Kalmit er det højeste punkt i Haardt skoven med sine 672 meter. Kleine Kalmit ligger små 15 kilometer syd for sin søster/bror-bjergtop, midt i vinområdet, og når kun op i 270 meters højde. På trods af den beskedne højde, så er udsigten fra toppen af Kleiner Kalmit, et af de smukkeste udkigssteder i Pfalz. Selve vinmarken Kleine Kalmit er relativt stor med sine 13 hektar, så det er ikke lige meget om man har jord i den østlige eller vestlige del. Det vestlige stykke, op mod byen, er det stejleste, det er her hemmeligheden gemmer sig. Her er en sydvendt skråning med en hældning på omkring 20%, som kan modne Pinot Noir bedre end de fleste andre marker i Pfalz. Undergrunden består af kalkholdig ler.
Her er også en lille parcel med Chardonnay. Det bliver til 3-4 fade årligt af hvidvinen. Den er endnu et bevis på, at Chardonnay er det nye store i Pfalz…