SCHLOSS SCHÖNBERG
Schloss Schönberg ligger i byen Bensheim i Hessische-Bergstrasse lige syd for Frankfurt am Main. På slottet har man dyrket vin i århundreder, men vinbruget har ligget stille i nogle år.
Nu er det genoptaget med Julien Meissner ved roret. Julien har tidligere været vinmager på J. Neus i Ingelheim og er en mester i Pinot Noir. Her dyrkes efter økologiske principper, druerne gærer på naturgær, og lagres på egetræsfad, så det underbygger og ikke dominerer.
Slottet ejer 6,5 hektar vinmarker, som består af tre jordbundstyper: Granit, Vulkangestein (en blanding af granit og kvarts), samt Löss, der er en meget fin sand-art, som i fragmentstørrelse ligger mellem sand og ler.
399,00 DKK
Schloss Schönberg
Vinhuset “Schloss Schönberg” ligger i byen Bensheim i Hessiche-Bergstrasse lige syd for Frankfurt am Main. Der er ikke meget slot over produktionslokalerne, som ligger i et industrikvarter.
Hessische-Bergstrasse, hvad er det? Ud over et navn man helst skal forsøge at udtale inden man har fået for mange genstande.
Hessische-Bergstrasse er et af de mindste vinområder i Tyskland og er endnu en af fadæserne fra den famøse vinlov som tyskerne indførte i 1971. Loven skulle forenkle, men gjorde i stedet tysk vin fuldstændig uigennemskuelig. Hessische-Bergstrasse var faktisk en del af Baden indtil 1971. Hele højre bred af Rhinen, fra grænsen til Schweiz og op til Frankfurt am Main udgjorde vinområdet Baden. Det betød til gengæld, at området løb gennem både delstaten Baden-Württemberg og delstaten Hessen, – og det dur jo ikke når man prøver at forenkle…
Derfor blev de nordligste 60 kilometer, lige syd for Frankfurt, til Hessische-Bergstrasse.
Hessische Bergstrasse er et af de arealmæssigt mindste og måske også mindst prominente vinområder i Tyskland. Men det ulmer alligevel. Det er blandt andet her man finder en af Tyskland´s bedste sekt-huse Griesel & Companie og så er Schloss Schönberg altså ved at løfte barren for, hvad man kan forvente sig af en bordvin fra området.
En legesyg vildmand kommer til
Julien Meissner blev ansat som leder af Schloss Schönberg i 2018. Julien har tidligere været vinmager på J. Neus i Ingelheim og er en mester i Pinot Noir. Han passer godt ind her. Der skal noget bulder til for at råbe omgivelserne op. Det er Julien mand for. Tag for eksempel hans Silvaner der har gennemgået en flor-gæring. Det er nærmest uhørt legesygt. Især i et land der for få år siden var kendt for “ordnung muss sein”. Eksperimentet er vellykket. Vinen smager tosse-godt!
Julien bruger enormt meget tid på at fremhæve den helt unikke jordbund i området, – den som skal være med til at bringe Hessische Bergstrasse på det internationele vinkort. For der er store mængder granit i undergrunden her – og det øver kæmpe indflydelse på vinenes stil.
Hos Schönberg dyrkes efter økologiske principper og druerne gærer på naturgær. Julien arbejder med lav svovling på alle vine og uden filtrering på de røde. Julien kan godt lide et lidt reduktivt twist i hans vine, – ellers havde han jo heller ikke været vinmager på J. Neus. Men hans vine fra Schönberg fremstår dog langt renere. Han gærer ved relativt høj temperatur og lader især hvidvinene hvile længe på gæren.
Køligt klima med et twist
Det sjove ved Hessische-Bergstrasse er, at den rigtige skråning kan levere top pinot noir, den forkerte kan slet ikke. Området er relativt køligt. Af samme grund, så stortrives silvaner her. Naboområdet Franken er ved at blive for varm til druen, men her, i kølige Bergstrasse, bevarer den sin sprødhed og en behagelig lav alkohol.
“Pinot Noir kender jeg, – når jeg smager den i marken ved jeg hvad jeg skal gøre med den i produktionslokalet.”