MIRKO & FEDERICA MARTINI
Gården var tidligere ejet af Gianni Voerzio, bror til den mere berømmede Roberto Voerzio. Men Gianni solgte til familien Martini, og derfor er det i dag Mirko og Federica Martini, der står for den daglige drift.
De går naturens vej, som flere top-producenter i dag vælger. Gamle metoder genopdages, og fremtidens vinbrug handler om at give tilbage til naturen. Markerne er under omlægning til økologi, der gæres med naturgær, skeles til biodynamik, og vinen tappes uden filtrering.
Nebbiolo fylder mest i landskabet. Stilen står skærende klart i hvert eneste glas: Det er saftig Nebbiolo uden for meget nyt fad, der søges.
