2021 Barbaresco Cotta Bric Senteundes, Taverna, Italien

Barbaresco Cotta "Bric Senteundes" fra Taverna

Taverna-familien besidder to Nebbiolo-parceller på cru´en Cottà (ved byen Neive), en af ​​disse parceller, "Senteundes", er udelukkende beplantet med den klonen Nebbiolo Rosé - også kaldet CN 111. Roberto Taverna er vild med denne klon, som giver en transparent vin (deraf navnet), med flot tannin-bid og han vil gerne tilplante flere parceller med denne klon i fremtiden. "Senteundes" er lokal dialekt for 111 (centoundici på italiensk).
Vinen er spontan-gæret, har gennemgået 21 dages macerering, og har tilbragt 12 måneder på ét gammelt og ét nyt egetræsfad – mere er der faktisk ikke produceret. Fadlagringen er naturligvis fulgt op af 12 måneder på flaske.

Men, - man troede at Nebbiolo Rosé var en Nebbiolo-klon. I mellemtiden har man opdaget, at det er en selvstændig druesort. Ingen tør rigtig tale om det i Barolo og Barbaresco lige nu. Men mon ikke "klonen" vil blive godkendt. Det vil være lidt af en bet for rigtig mange producenter, hvis den ikke gør.

Årgang 2019 er Roberto og Bisso´s første Barbaresco cru, udelukkende fra parcellen Senteundes. Vinen dufter af kirsebær, marcipan, skovbund og varme krydderier. Vinen besidder medium til medium+ tannin, så giv den gerne en tur på karaffel og drik den af store glas. En skøn vin til et stykke rødt oksekød.