PRIORAT
Priorat, der ligger i de stejle, isolerede bjerge bag Tarragona i Catalonien, er et af kun to spanske vinområder, der har opnået den højeste kvalitetsklassifikation, DOCa. Det er en region, hvor vinproduktion kræver blod, sved og benhårdt arbejde.
Den altoverskyggende hemmelighed bag Priorats ikoniske vine er den unikke jordbund kaldet "llicorella" – en mørk, porøs blanding af sort skifer og kvarts. Vinstokkene må kæmpe sig dybt ned gennem klipperne for at finde vand, hvilket resulterer i mikroskopiske udbytter af ekstremt koncentrerede druer.
Traditionelt er det druerne Garnacha og Cariñena, der dominerer på de ældgamle, terrasseanlagte skråninger. Vinene herfra er legendariske for deres mørke farve, enorme intensitet, og en fuldstændig uovertruffen og mineralsk skifer-karakter.
