2021 Langhe Nebbiolo Tech, Taverna Wines, Barbaresco, Italien

Det skriver de

92 point på Vinbladet.dk
"Moden duft, lakrids, karamel, orangeskal, pirrende med sin syre. Frisk smag, moden frugt, markeret tannin og lang, snerpende eftersmag, let bitter, med moden frugt."

91 point på Spritnyt.dk
"Lys og ret tanninrig af en langhe nebbiolo. Fine røde bær, urter, lakrids og medicinskab i smagen. Ret seriøs med en flot balance. Fin længde. Kan med fordel gemmes."

Langhe Nebbiolo fra Taverna

Denne vin er produceret fra "cru"-marken Gaia Principe i Barbaresco og kunne i virkeligheden være blevet solgt som en Barbaresco med mark-navn, men vinmager Bisso´s overlægger ligger højt. Han startede hos Taverna i 2018 og vil kun lægge navn til det bedste. Hvis dette er niveauet på husets Langhe Rosso, så er der god grund til at glæde sig til fremtiden.

Vinen har en flot transparent teglrød farve efter 18 måneder på fad. Dufter af kirsch, tørret græs, råolie, sød tobak og læder. Smagen er klassisk Barbaresco-agtig, med tørret frugt, varme krydderier og røget tørt tannisk bid, der på ingen måde bliver for voldsomt eller ubehageligt. Server denne vin til en sammenkogt ret og du vil opleve umami. 

Alkohol: 13,5%