Smagekasse, Spätburgunder terroir, Entry level, Tyskland

3 forskellige producenter, 3 forskellige jordbundstyper og 3 forskellige stilarter. En del af forskelligheden i vine på samme druesort kan forklares med klima, klon- og produktionsforskelle, men noget kan kun forklares med jordbund. Her er tre flotte eksempler på hvad en jordbund kan gøre ved Spätburgunder/Pinot Noir.
Læs mere om jordbundsforhold her.

Disse tre vine er basis-vine fra de tre producenter Jülg, Wöhrle og Steitz. I Tyskland også kaldet "Gutsweine". Selvom det er laveste kategori, så er kvaliteten høj, og det er ret tydeligt, at de tager deres erhverv seriøst. Her kan du smage hvordan Spätburgunder tager sig ud når den er produceret i henholdsvis ler (Jülg), sand (Wöhrle) og porfyr (Steitz).

2020 Spätburgunder fra Jülg, produceret i tung lerjord, delvis i Pfalz, delvis i Alsace. Mørk intens Spätburgunder.
2021 Spätburgunder fra Wöhrle, produceret i jordtypen Löss omkring byen Lahr i Baden. Saftig frugtrig Spätburgunder med klar Bourgogne reference.
2021 Spätburgunder fra Steitz er produceret i de vulkanske porfyr-sten i det vestlige Rheinhessen. Fyrig, dyb og sitrende Spätburgunder, som kun denne jordbund kan skabe.